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Lipid(von griechisch lípos = Fett,
Öl). Sammelbegriff für von der
Molekülstruktur sehr unterschiedliche Kohlenwasserstoffverbindungen mit
den gleichen physikalischen Eigenschaften. |
Mit schwach polaren organischen Lösungsmitteln wie z.B. Benzol, Ether, Chloroform lassen sie sich aus tierischem oder pflanzlichem Gewebe extrahieren. |